癌に負けない体をつくるには、『免疫力の向上・維持』が大切な要素となります。
であれば、免疫力を高める食べ物には何があるかって気になりますよね。
海藻は、抗酸化作用に優れた成分が豊富だったり、腸内環境の整理に役立つ食物繊維が豊富だったりと、全般的に免疫力の向上に貢献してくれるようです。
野菜と同じように光合成する植物ですので、その効果も野菜と似ていますね。低カロリーで栄養たっぷりという優れものです。
日本人にはお馴染みの食べ物である海藻ですが、意識しないと食べる機会が少なくなりがちな食べ物でもあります。
ちなみに、健康のためには野菜を1日350g食べましょうという指標がありますが、海藻もこの350gに含まれるそうです。
それでは、癌に効く食べ物『海藻』を紹介していきます。
目次
果物に期待できる免疫力を高める効果とは？
まず、海藻に期待できる免疫力を高める効果について見ていきましょう。
野菜・果物と同じように、大きく分けて2つあるようです。
抗酸化作用で免疫力UP
海藻に含まれるビタミン、ミネラル、ポリフェノール、カロテノイド類は、抗酸化作用に優れ、免疫力の向上に大きく貢献している成分です。
抗酸化作用のある栄養素は、ビタミンCやビタミンE、ポリフェノール類、ミネラル類や、美容効果で話題のカロテノイドなどが挙げられます。
昨今、免疫力を向上するためには、体の酸化を防ぐことが欠かせないと言われています。
と言うのも、体の酸化が進むと、体内の細胞が傷つけられ、老化や免疫力の低下に繋がるからです。
私たちの体は酸素を利用してエネルギーを作りだしていますが、酸素を利用すると同時に活性酸素は常に体内で生じています。この活性酸素が私たちの細胞を傷つけ、被害をもたらしています。
引用元：健康長寿ネット『抗酸化とは』
ビタミン、ミネラル、ポリフェノール、カロテノイド類は、体の酸化を防ぐ効果によって、免疫力の向上・維持にも効果的に働いてくれます。
免疫をつかさどる腸内環境を整える
海藻に含まれる食物繊維は、消化・吸収されることなく大腸まで達するため、腸内環境の整理に役立ちます。
免疫の60～70％は腸がつかさどっていると言われ、腸内環境は免疫力に大きく影響します。
腸の壁の内側には、免疫をつかさどっている免疫細胞が集中しており、体全体の免疫細胞の約7割が腸に集まっているのです。
そのため、腸内環境の調子を整えるような食事が、免疫力の向上にも重要になってくるのです。
善玉菌を増やすオリゴ糖や食物繊維を十分にとって、同居人である腸内細菌と協同して健康を作ることが大切です。
消化・吸収されることなく大腸まで達し、腸内にもともと存在する善玉菌に、好きな炭水化物の「エサ」を優先的に与えて、数を増やそうという考えです。
食物繊維は、腸内細菌のエサにもなるし、排便を促す作用もあるので、腸内環境がキレイに整えられ、体内の免疫システムを働き易くしてくれます。
癌に効く食べ物『海藻』編
それでは、癌に効く食べ物『海藻』の代表的なものを紹介していきます。
ワカメ
ワカメはミネラルが豊富で、とくに海水中に多く存在する「ヨウ素」をたくさん含んでいるのは海藻ならではの特徴です。
さらに、ヌルヌル成分のもととなる水溶性食物繊維「アルギン酸」「フコダイン」なども豊富に含みます。
低カロリーでもあり、理想的な免疫力アップの食べ物です。
昆布
昆布は「ミネラルの宝庫」と言われるくらい、人体に必要なミネラルのほとんどを含んでいます。
また、ワカメと同じく、海藻の特徴である水溶性食物繊維も豊富に含みます。
昆布も免疫力アップに大いに役立つ食べ物です。
海苔
海苔もミネラルや食物繊維が豊富です。
それだけでなく、「海の野菜」「海の大豆」などと言われるほど、ビタミン類、タンパク質をたくさん含むという特徴もあり、栄養素が凝縮されています。
海苔も免疫力を高める効果をとても期待できる食べ物です。
ひじき
ひじきもミネラルが豊富で、海藻の中でも「カルシウム」の含有量はトップレベルを誇りまず。
もちろん、海藻の特徴である食物繊維も多く含み、日本では古来より食べられてきた食材だそうです。
ひじきも免疫力を高める効果を期待できる食べ物です。
海藻をもっと食べたい…海藻ふりかけはいかが？
免疫力を高める食べ物として代表的な『海藻』を紹介してきました。
ただ、海藻は意識しないと食べる機会が少なくなりがちです。
そこで、海藻をもっと食べる手段として、海藻ふりかけなんかはいかがでしょう？
ふりかけだと、日々の食生活にも取り入れやすいのでお勧めです。
私は海藻の中でもとくに海苔が大好きでして、海苔のふりかけやカット海苔を常備しています。
まとめ …癌に効く食べ物『海藻』編
以上、癌に効く食べ物として『海苔』を紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？
ただし、海藻の特徴でもあるミネラルは、ビタミンなどと違って摂り過ぎも体には良くありません。
そのため、海藻もたくさん食べればいいわけではないのです。
とは言え、ミネラルをバランスよく摂るには、サプリメントなどよりも海藻を食べる方が効果的でして、そういう意味でも、野菜ふりかけ
による適度な摂取はお勧めできます。
せっかくなので、この機会に、日々の食生活に海藻を取り入れてみませんか？
ちなみに、私は海苔を常備しつつ、わかめ入りの味噌汁を週に何度か食べるようにしています。
この記事『癌に効く食べ物『海藻』編：ワカメ、昆布、海苔、ひじき』は以上です。
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