免疫力を高める食べ物『海藻』編：ワカメ、昆布、海苔、ひじき

病気に負けない体をつくるには、『免疫力の向上・維持』が大切な要素となります。

であれば、免疫力を高める食べ物には何があるかって気になりますよね。

海藻は、抗酸化作用に優れた成分が豊富だったり、腸内環境の整理に役立つ食物繊維が豊富だったりと、全般的に免疫力の向上に貢献してくれるようです。

野菜と同じように光合成する植物ですので、その効果も野菜と似ていますね。低カロリーで栄養たっぷりという優れものです。

日本人にはお馴染みの食べ物である海藻ですが、意識しないと食べる機会が少なくなりがちな食べ物でもあります。

それでは、免疫力を高める食べ物『海藻』を紹介していきます。

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果物に期待できる免疫力を高める効果とは？

まず、海藻に期待できる免疫力を高める効果について見ていきましょう。

野菜・果物と同じように、大きく分けて2つあるようです。

抗酸化作用で免疫力UP

海藻に含まれるビタミン、ミネラル、ポリフェノール、カロテノイド類は、抗酸化作用に優れ、免疫力の向上に大きく貢献している成分です。

抗酸化作用のある栄養素は、ビタミンCやビタミンE、ポリフェノール類、ミネラル類や、美容効果で話題のカロテノイドなどが挙げられます。

引用元：江崎グリコ『サビない体づくりで、老化にブレーキを！』

昨今、免疫力を向上するためには、体の酸化を防ぐことが欠かせないと言われています。

と言うのも、体の酸化が進むと、体内の細胞が傷つけられ、老化や免疫力の低下に繋がるからです。

私たちの体は酸素を利用してエネルギーを作りだしていますが、酸素を利用すると同時に活性酸素は常に体内で生じています。この活性酸素が私たちの細胞を傷つけ、被害をもたらしています。

引用元：健康長寿ネット『抗酸化とは』

ビタミン、ミネラル、ポリフェノール、カロテノイド類は、体の酸化を防ぐ効果によって、免疫力の向上・維持にも効果的に働いてくれます。

免疫をつかさどる腸内環境を整える

海藻に含まれる食物繊維は、消化・吸収されることなく大腸まで達するため、腸内環境の整理に役立ちます。

免疫の60～70％は腸がつかさどっていると言われ、腸内環境は免疫力に大きく影響します。

腸の壁の内側には、免疫をつかさどっている免疫細胞が集中しており、体全体の免疫細胞の約7割が腸に集まっているのです。

引用元：健康長寿ネット『免疫力に重要な腸』

そのため、腸内環境の調子を整えるような食事が、免疫力の向上にも重要になってくるのです。

善玉菌を増やすオリゴ糖や食物繊維を十分にとって、同居人である腸内細菌と協同して健康を作ることが大切です。

消化・吸収されることなく大腸まで達し、腸内にもともと存在する善玉菌に、好きな炭水化物の「エサ」を優先的に与えて、数を増やそうという考えです。

引用元：e-ヘルスネット『腸内細菌と健康』

食物繊維は、腸内細菌のエサにもなるし、排便を促す作用もあるので、腸内環境がキレイに整えられ、体内の免疫システムを働き易くしてくれます。

免疫力を高める食べ物『海藻』編

それでは、免疫力を高める食べ物『海藻』の代表的なものを紹介していきます。

ワカメ

ワカメはミネラルが豊富で、とくに海水中に多く存在する「ヨウ素」をたくさん含んでいるのは海藻ならではの特徴です。

さらに、ヌルヌル成分のもととなる水溶性食物繊維「アルギン酸」「フコダイン」なども豊富に含みます。

低カロリーでもあり、理想的な免疫力アップの食べ物です。

昆布

昆布は「ミネラルの宝庫」と言われるくらい、人体に必要なミネラルのほとんどを含んでいます。

また、ワカメと同じく、海藻の特徴である水溶性食物繊維も豊富に含みます。

昆布も免疫力アップに大いに役立つ食べ物です。

海苔

海苔もミネラルや食物繊維が豊富です。

それだけでなく、「海の野菜」「海の大豆」などと言われるほど、ビタミン類、タンパク質をたくさん含むという特徴もあり、栄養素が凝縮されています。

海苔も免疫力を高める効果をとても期待できる食べ物です。

ひじき

ひじきもミネラルが豊富で、海藻の中でも「カルシウム」の含有量はトップレベルを誇りまず。

もちろん、海藻の特徴である食物繊維も多く含み、日本では古来より食べられてきた食材だそうです。

ひじきも免疫力を高める効果を期待できる食べ物です。

 

海藻をもっと食べたい…海藻ふりかけはいかが？

免疫力を高める食べ物として代表的な『海藻』を紹介してきました。

ただ、海藻は意識しないと食べる機会が少なくなりがちです。

そこで、海藻をもっと食べる手段として、海藻ふりかけなんかはいかがでしょう？

ふりかけだと、日々の食生活にも取り入れやすいのでお勧めです。

 

まとめ

以上、免疫力を高める食べ物として『海苔』を紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？

ただし、海藻の特徴でもあるミネラルは、ビタミンなどと違って摂り過ぎも体には良くありません。

そのため、海藻もたくさん食べればいいわけではないのです。

とは言え、ミネラルをバランスよく摂るには、サプリメントなどよりも海藻を食べる方が効果的でして、そういう意味でも、野菜ふりかけによる適度な摂取はお勧めできます。

せっかくなので、この機会に、日々の食生活に海藻を取り入れてみませんか？